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技術文章

肉類水分檢測儀-肉類水分檢測儀-肉類水分檢測儀

閱讀:178          發布時間:2020-10-28

  風途品牌FT-RS肉類水分檢測儀是一款小巧又輕便的儀器,操作非常簡單,能快速的檢測出注水肉這種坑害消費者的肉類食物,保障肉類市場的秩序穩定和管理規范,保護肉類食物的安全。

肉類水分檢測儀

  注水豬肉是多年來影響豬肉質量的一個老問題, 在農貿市場上也時有出現。據調查,注水的主要方式是對活體豬用*進行加壓強制 灌水,人為增加胴體水分含量。畜禽肉類水分含量其實是一個很復雜的問題,受很多因素影響;豬的品種 、飼養成長方式 、肉的 位 、宰殺前停食停水的時間和銷售的形式均有可能產生影響。但無論哪一種因素影響的肉類水分含量增加,這樣的肉類明顯是不健康的,不是可以安全吃的放心肉,所以我們的市場監督管理門一直都是嚴厲打擊注水肉的問題。

  肉類水分檢測儀產品簡介:

  肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,該儀器設計精巧,單手可持,儀器可根據測定對象的品種,設定相應的判斷標準值。

  肉類水分檢測儀產品特點:

  1、便于攜帶,單手可持;

  2、可根據測定對象的品種,設定相應的判斷標準值;

  3、操作簡便,檢測人員無需專業技能知識;

  4、檢測時間短,每個樣品2分鐘內出結果;

  5、檢測試驗無需其他耗材及試劑。

  不法分子往豬肉里注入的往往是不潔凈的水,并且為了達到牟利目的,有時還要加入一些化學物質,如鎮靜劑、擴充血管類藥品、凝固類藥品等。這些添加劑,有的是違禁藥品,有的是化學試劑,因此,*食用注水肉會引發疾病,甚至致癌。畜禽體內水分的含量處于相對平衡的狀態,而通過外力強行注入過多的水,會打破這種平衡。水進入機體引起機體細胞膨脹破裂,蛋白質大量流失,肉質中的肌細胞生化內環境及酶生化系統受到破壞,使肉的尸僵、成熟等自然變化受阻。此外,注入的水在外滲的過程中,肉中的血紅蛋白等一些營養物質隨著水的外滲流失,從而降低肉的品質。

  肉類水分檢測儀技術參數:

  測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)

  測量范圍: 65~85%

  采樣時間:一次采樣時間< 1s

  采樣次數:每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果

  測量誤差:在70~78%范圍內≤1.0%

  重復性誤差:在70~78%范圍內≤ 0.5%

  聲光報警:標報警

  標準設定:可設定每個品種的判斷標準。

  電源:交直流兩用

  觸摸式按鍵

  功 耗:45mW

  儀器外型:167×70×30mm

  顯 示:藍色背光LCD

  使用環境溫度:0~40℃

  使用環境濕度:20~90 % RH

  USB接口

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