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水產(chǎn)品藥物殘留有大危害!水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀

閱讀:262          發(fā)布時間:2018-8-28
  不久之前食品安全問題頻發(fā),通過新聞報道,相信大家對“*事件”、“孔雀石綠事件”都有一定了解,根據(jù)藥物殘留的危害大小來看,應(yīng)重點控制目前人類臨床應(yīng)用的抗菌藥物、高毒、高殘留及有“三致”作用等藥物的使用和殘留。
 

 
  摘自南方漁業(yè)學術(shù)論壇第二十六次學術(shù)交流大會文集
 
  1.*
 
  是個用于人類臨床的廣譜抗生素,曾廣泛用于水產(chǎn)動物細菌性疾病的防治。20世紀50年代末,研究發(fā)現(xiàn)*能夠?qū)е略偕系K貧血和灰嬰綜合癥。
 
  2.*
 
  *的衍生物,可抑制紅細胞、血小板生成,但程度較*輕。
 
  3.*
 
  *的氟衍生物。動物廣譜抗生素,目前在漁業(yè)中應(yīng)用廣泛。與*相比,無潛在致再生性障礙貧血的可能,但有胚胎毒性。
 
  4.磺胺類
 
  人工合成的抗菌藥物,半衰期較長,在體內(nèi)的代謝緩慢,容易形成蓄積。藥物殘留可致?lián)p傷性肝炎、腎損傷、溶血性貧血、過敏反應(yīng)及人類病原菌的耐藥性。*的代謝產(chǎn)物乙酰-*毒副作用較強。
 
  6.四環(huán)素類抗生素
 
  人、漁共用廣譜抗生素,主要有*、*、四環(huán)素等,目前在漁業(yè)中應(yīng)用廣泛。藥物殘留可致肝、腎損害,影響牙齒、骨骼發(fā)育,人類耐藥菌株產(chǎn)生。
 
  7.硝基呋喃類
 
  人工合成的抗菌藥物,主要包括*(呋喃新)、*(*)、呋喃那斯、呋喃它酮等。該類藥物可引起溶血性血,有致癌、致突變作用。
 
  8.喹諾酮類藥物
 
  人工合成的新型廣譜殺菌藥物,主要包括噁喹酸及*、*、*、*等*類藥物。該類藥物殘留可影響未成年人的軟骨發(fā)育,引起過敏性反應(yīng)及人類耐藥菌株的產(chǎn)生。*和*還可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)不良反應(yīng),以及潛在的致癌性和遺傳毒性。
 
  9.孔雀石綠
 
  主要用于制陶業(yè)、紡織業(yè)、皮革業(yè)、食品顏色劑和細胞化學染色劑,1933年以來作為驅(qū)蟲劑、殺蟲劑、防腐劑在漁業(yè)中廣泛使用。孔雀石綠及其代謝產(chǎn)物無色孔雀石綠具有高毒、高殘留及“三致”毒性。
 

 
  具體來說,藥殘具有以下危害:
 
  毒性作用:人類*攝人含有藥物殘留的水產(chǎn)品, 藥物會不斷在體內(nèi)蓄積,當濃度達到一定量時,就會對人體產(chǎn)生毒性作用。如磺胺類可引起腎臟損害;又如*,可以引起再生障礙性貧血,導(dǎo)致白血病的發(fā)生。
 
  產(chǎn)生過敏反應(yīng)和變太反應(yīng):有些藥物具有抗原性, 它們能刺激機體形成抗體,產(chǎn)生過敏反應(yīng),嚴重者可引起休克,短時期內(nèi)出現(xiàn)血壓降低、呼吸困難等嚴重癥狀。
 
  導(dǎo)致耐藥菌株產(chǎn)生:由于藥物在水產(chǎn)動物體內(nèi)殘留,并通過有藥殘的水產(chǎn)品在體內(nèi)誘導(dǎo)某些耐藥性菌株的產(chǎn)生,*從食品中攝入微量的抗生素,可降低人體對藥物的耐受性,延誤正常的治療過程。
 
  致畸、致癌、致突變;激素類藥物的殘留會使人體功能紊亂。
 
  水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀深芬儀器生產(chǎn)的CSY-E96S水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法;水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀可定量快速檢測*、孔雀石綠、磺胺類(總量)、重金屬、*、*、 *、*、*、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)及抗生素殘留檢測。并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。

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