臭氧（ozone）被優(yōu)先使用于飲用水的凈化上約已超過百年。 由1984至今大多數(shù)主要罐裝的市售飲用純水，就是采取加入臭氧。一當(dāng)被加入其中，臭氧則是zui安全可使用于水凈化中zui強(qiáng)的氧化劑。
臭氧的氧化與摧毀細(xì)菌的能力與速度，較氯氣（chlorine）快3000倍。臭氧于水中不會產(chǎn)生任何有害的副產(chǎn)物，以及確實(shí)會提高水中氧氣的分解能力。
提益（Increase profits）
使用臭氧于家禽生產(chǎn)中的飲水是一現(xiàn)今已被證實(shí)是一zui簡單的方法馬上提益、降低化學(xué)物的使用與保存，以及降低維護(hù)的成本。
臭氧是活性的氧，若于自然界的產(chǎn)生是具有非常強(qiáng)的氧化劑。因臭氧的每一分子含有3個(gè)氧的原子（O3）。
基本的氧的分子是（O2——的氧氣使我們所呼吸的氧）而當(dāng)再附加上一額外的氧原子則成為臭氧。臭氧也是會由接觸到太陽的紫外線（UV），或因閃電空氣中自然產(chǎn)生。
實(shí)際上臭氧是：于暴風(fēng)雨的閃電之后可簡易感覺到與呼吸到的清潔、新鮮的香氣。
臭氧以其強(qiáng)而有效的氧化能力來殺菌，而不象傳統(tǒng)所使用的化學(xué)物。故其根本不會產(chǎn)生任何的殘留或其他的副產(chǎn)物。一當(dāng)其完成作用，臭氧則極簡單的就能再度使氧付之以生命力。
乃經(jīng)歷久多次的證實(shí)，以“臭氧”來凈化以及消毒水質(zhì)，比傳統(tǒng)所有使用化學(xué)的方法均來得快速度與有效率。臭氧具有摧毀所有已知的：細(xì)菌、病毒、菌類植物、微菌與酵母菌。
再而“臭氧”不但能摧毀水中的微生物，同時(shí)亦可使水中的金屬與礦物質(zhì)使其沉淀。因金屬與礦物質(zhì)的沉淀后則可經(jīng)簡單的加以過濾。而于水中加以清除。
臭氧的氧化力同時(shí)亦可摧毀一些化學(xué)的復(fù)合物，如：于水中的殺蟲劑（pesticides）已經(jīng)硫化氫（hydrogen sulphide）等令人不愉快氣味的移除。
臭氧可防止來自水中有害的，金屬與礦物質(zhì)的累積。器具如飲水槽，于使用含氯的水后不久將會造成阻塞或粘滑物，故使用臭氧處理的水可降低清洗與維護(hù)的時(shí)間。
臭氧可維持水管的清潔，與就如*日新裝上的情況一樣。
對健康不會產(chǎn)生有害物質(zhì)（No hazord to health）
臭氧與具有刺激的化學(xué)物有所不同。因其可繼續(xù)的產(chǎn)生，故不象化學(xué)劑需要經(jīng)常的維護(hù)與存儲，于水中的臭氧不會分解，故不會產(chǎn)生任何對健康有害的物質(zhì)。
經(jīng)氯處理的水了如當(dāng)氯離子與水中有基物發(fā)生反應(yīng)是，其所產(chǎn)生，如：氯胺（chloramines）、多氯聯(lián)苯（PCB's）、三鹵甲烷（trihalomethanes），以及其他的致癌物質(zhì)等有害副產(chǎn)物。
臭氧化后的飲用水可達(dá)到以下重要的任務(wù)：
降低或限制罐裝水中的有害的病原菌。
提高水中不溶性氧氣含量。
可使不溶性的金屬以及礦物質(zhì)沉淀。
可限制到有害消毒劑的副產(chǎn)物：DBPS。
上這些作用的結(jié)果是：
加快增重。
使死亡率下降。
提高抗熱能力。
促進(jìn)飼料效率。
促進(jìn)產(chǎn)蛋率。
臭氧化的效果極容易看得出來，可快速以及簡單的獲得家禽生產(chǎn)提高收益的結(jié)果。
飲用水臭氧化的效果在于使得雞只健康。雞只健康則會需要較少的飼料，以及鏟除更所的肉。再加上可育活較多的雞只，而使上市的頭數(shù)增加。
因此并非只是有較多頭數(shù)的肉雞可上市，同時(shí)每一只的雞所消耗的飼料也較少。總而言之，經(jīng)臭氧處理的飲用水結(jié)果是具有群體的效益，因而降低全部的飼料成本。
而且，使用臭氧的維持花費(fèi)與成本比化學(xué)藥物來得低。
新的凈化系統(tǒng)（New purification systems）
所有已的沉淀物以及有機(jī)物可經(jīng)過濾加以清除，結(jié)果可*凈化成為人與動物均可飲用的水。
zui近的田間試驗(yàn)比較。于一肉雞的研究中，開始實(shí)驗(yàn)總只數(shù)100,000只。其中一半50,000只飲用水以臭氧處理，其他的一半50,000為對照組飲用以一般的氯來凈化水質(zhì)。其結(jié)果于下表。
肉雞田間飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果
| 組別 | 開始只數(shù) | 總上市只數(shù) | 活體總毛重（磅） | 每只平均體重（磅） | | 臭氧組（Ozone） | 50,000 | 46,800 | 260,442 | 5.57 | | 對照組（Chlorine） | 50,000 | 44,800 | 240,545 | 5.37 | |
提高育活率（Increased survival rate）
于肉雞生長7周的期間的總結(jié)論，臭氧組46,800只而對照組是44,800只上市——其間的差為2,000只。
臭氧組總毛重是260,442磅，而對照的控制組則是240,545，相同的于每只的平均體重臭氧組是5.57磅，與對照組為5.37磅。
摘要，經(jīng)臭氧凈化的飲用水的試驗(yàn)組，不止是雞只的育活率提高、上市只數(shù)增加，同時(shí)每只雞的平均體重也提高。
供臭氧處理的飲水的這些效益，可極簡單與確實(shí)的提升總飼養(yǎng)只數(shù)的價(jià)值。
臭氧經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)也可提供相同效益，當(dāng)火雞使用次凈化的飲用水時(shí)。于一現(xiàn)場的研究于使用臭氧，可降低損失，乃因可使來自包臺拉菌屬（bordela）所引起“火雞可利查”的發(fā)生率由原來的15%降至3%。
于其他的研究試驗(yàn)結(jié)果，平均火雞于zui初的29日齡體重，臭氧組比對照控制（氯氣）組提高10%。
基于所有資料顯示，臭氧是現(xiàn)在是一確實(shí)具有潛力，對家禽生產(chǎn)經(jīng)由水的凈化以及疾病的控制的革命。
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