凱氏定氮儀的詳細介紹
特點：
● 采用600℃高溫消化：故消化過程較省時間，一般只需45-60分鐘就可完成，特別是對動物性樣品效果明顯。另外，因采用紅外輻射加熱，穿透力強，故樣品受熱均勻，升溫快，確實達到了高溫短時間的實際效果。
● 分析測定的操作成本低：因為采用了紅外輻射加熱600℃高溫，故就不必在催化劑中添加硒粉，這樣就不必花錢去購買1-2元一片的催化劑片了。用戶可自己購買試劑硫酸銅和硫酸鉀來配制催化劑，在日常測試工作中可省下很多錢。
● 儀器價格較低，經濟實惠：在鹽酸滴定時，采用pH電極來確定終點比用比色法來確定滴定終點，其靈敏度要高，因此測定結果比較準確。比色計的光電系統易老化衰減，壽命短。在老化衰減時，操作人員無法察覺，造成測定結果不準確。一般使用二年后，光電系統就續步開始老化，并逐漸加快。而pH電極則不然，盡管亦要老化，但結構簡單，沒有光電系統，故老化速度極慢，且操作人員可用隨機所帶的pH4及pH7兩個標準溶液對pH電極的校正就可得知該電極是否還能正常工作（一般壽命可達10-14年）。在日常頻繁使用儀器的情況下，操作人員可在三個月或半年后自己進行對pH電極的校核，做到心中有數。而對于比色計的光電系統老化衰減，操作人員自己無法判斷，盡管老化衰減相當嚴重，但仍在工作，只是反應速度大大減慢，靈敏度、精確度均隨之下降，造成測定結果偏高。從成本上來講，一臺比色計的成本比一個pH電極要貴得多。
● 全自動計算機程序操作：由于計算機按設置的程序進行操作，并將各項操作的內容通過打印機直接打印記錄。滴定結束后，所有廢液自動排出，接著可進行第二個樣品的滴定操作。
● 多功能性應用范圍較廣：能夠適用于各種不同食品中的蛋白質含量測定，對于粘稠易發泡的樣品：如蛋白質溶液、牛奶、啤酒等液體樣品，可通過特殊的加液漏斗滴加過氧化氫作為催化劑，進行消化。因為高溫600℃消化，對天然有機物的消化比較*，可用于土壤、肥料等含氮量的測定，亦有用于元素分析儀測定樣品的前處理，一般均認為效果很好。
● 耐用性好，儀器壽命長：步琪公司生產儀器都采用優質材料確保對樣品不會造成污染。接觸高溫的部位一般都采用聚四乙稀等耐高溫材料，以保證經久耐用。
● 儀器設計標準化：步琪公司生產的儀器，基本上是實驗室的通用儀器，在食品、農業、化工、生物工程、生物技術、制藥、日用化學、精細化工等行業是質量檢驗所必須的儀器。為了能做到世界各國都能通用，因此在儀器上做到了各國都能采用的標準方法均能在步琪公司儀器上應用。
